Soupe maison – Patates douces/Carottes

Alléluia ! J’ai réalisé ma première soupe maison de l’année (et la meilleure que j’ai réalisé). Dimanche dernier, je me suis levée et je n’avais non pas envie d’un SUPER petit déjeuner, mais de préparer une bonne soupe maison pour le déjeuner. Mais à quoi vais-je faire cette soupe ? **Réfléchie Camille, quels sont les légumes que tu aimes le plus ?** BOOM, une fois cette question posée c’était trouvé, ça serait une soupe aux carottes, et à la patate douce.

Ce n’est donc pas à la  boulangerie que je suis rendue en ce dimanche matin, mais au super marché pour acheter les ingrédients nécessaires. Et miracle il y avait bien des patates douces (j’ai eu un doute) ! Heureuse j’étais. Je me suis donc mise à cuisiner cette soupe qui est une réelle TUERIE ! J’espère qu’elle vous plaira aussi ♥

INGRÉDIENTS

– Patate douce (environ 450g)
– Carottes(environ 300g)
– Un bouillon cube
– 100ml de lait de coco
– 2 cuillères à soupe de fromage frais type Philadelphia
–  1 cuillère à café de coriandre moulue
–  1 cuillère à café de muscade moulue


RECETTE

01. Cuire à la vapeur vos patates douces, et carottes, que vous couperez ensuite en petits morceaux.
02. Mettre les morceaux de légumes et mixer une première fois.
03. Ajouter le lait de coco dans le mélange, la coriandre, et la muscade, puis mixer.
03. Faire bouillir 500ml d’eau avec un cube bouillon, que vous ajouterez progressivement au mélange en mixant.
03. Et enfin, ajouter le fromage frais. Mixer une dernière fois, le mélange doit être crémeux. Si vous souhaitez le mélange plus liquide ajouter plus d’eau avec un cube bouillon (ou du lait de coco à votre convenance).

J’espère que vous vous régalerez autant que je me suis régalée en mangeant cette soupe ! Si vous avez des idées de combinaison de légumes à réaliser pour une autre chouette soupe maison, je prends. Et n’hésitez pas à me donner votre avis sur cette recette.

Jolie fin de weekend ♥

 

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4 Commentaires

  1. 19 janvier 2015 /

    Hiiiiii c’est tellement rigolo, je fais exactement la même recette sauf que je mets du curcumin comme épice et pas de fromage frais ! Je n’arrête pas de la faire depuis l’automne. J’ai beau tenter de varier avec d’autres légumes : poireaux/patate/carotte, courge butternut, potimaron etc… Celle ci est ma soupe préférée du monde entier.

    C’est certain, toi et moi, on est faite pour s’entendre !
    xx Chloé

    • Camille
      Camille
      Auteur
      19 janvier 2015 /

      Ah je vais essayer avec du curcumin <3

  2. 19 janvier 2015 /

    Humm ça donne envie !! Je n’aurais pas penser à ajouter des patates douces mais finalement c’est une super idée !

  3. 20 janvier 2015 /

    très jolie soupe pour se réchauffer le soir au coin du feu!!!

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